Wolfgang Leibnitz und Florian Prey sind eine eingespielte Verbindung. Eine bezaubernde „Müllerin“ ging über die Bühnen und seit 2004 gibt es die Einspielung von Schuberts „Winterreise“ auf CD.
Prey kam als Sohn des Baritons Hermann Prey und seiner Frau Barbara, geb. Pniok, zur Welt. Er studierte an der Musikhochschule München bei Hanno Blaschke. Er war Mitglied der Wiener Kammeroper, wo er den Silvio in George Taboris Inszenierung des Bajazzo von Ruggiero Leoncavallo gab. Prey ist Mitglied des nach ihm benannten ensemble baroque florian prey, das sich der Musik des 17. und des 18. Jahrhunderts widmet. Seit 2006 leitet er das 1981 von seinem Vater ins Leben gerufene Festival Herbstliche Musiktage Bad Urach. In Gauting bei München ist er Künstlerischer Leiter des Kleinen Sommerfestivals in der Remise Schloss Fußberg. 2010 erhielt Florian Prey für sein künstlerisches Schaffen den Günther-Klinge-Preis der Gemeinde Gauting.